SOPA DE POLLO (especial dieta astringente)

Hoy traigo una receta de sopa muy completa, especial para los niños cuando están enfermitos, aunque también para los mayores porque queda muy buena. Espero que os guste, yo también la uso como caldo base para otros platos.

INGREDIENTES:

- 2 muslos de pollo

- 1 contramuslo

- 1 zanahoria mediana pelada

- 1 patata mediana pelada

- 1 diente de ajo

- 1 pastilla caldo 

- 1.200 gr de agua

- 40 gr de arroz

- 3 ó 4 hojas de hierbabuena

PREPARACIÓN:

Se lava el pollo muy bien y se mete en el cestillo, este se pone en el vaso y se le añade en agua y la pastilla de caldo, programar 30 min, 100º, vel 1. Espumar si fuese necesario.

Echar al cestillo junto con el pollo, la patata, zanahoria, diente de ajo y hojas de hierbabuena y programar 20 min, varoma, vel 1.

Sacar el cestillo y reservar el pollo. Al caldo del vaso añadir la patata y la zanahoria ya cocida, dejar que baje un poco la temperatura y triturar 5 seg, vel 7.

Agregar por el bocal el arroz y programar 10 minutos, varoma, vel cuchara.

Sacar y servir con el pollo muy troceado, jamón, york, queso fresco o picatostes (depende de lo que nos guste más).