SAN JACOBOS ESPECIALES

Estos son unos san jacobos diferentes, están de escándalo, hay que ver lo que se alegran unos filetes dándole un "poco de vidilla". Probadlos y ya me diréis, delicious!!!

INGREDIENTES:

- 20 filetes de lomo muy finos (salen 10)

- 40 gr de aceitunas sin hueso

- 50 gr de pimientos del piquillo

- 70 gr de queso en lonchas

- 2 huevos batidos

- pan rallado

- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Salpimentar ligeramente los filetes. Reservar.

En el vaso echar aceitunas bien escurridas y picar 1 seg, vel 5. Sacar y reservar.

Picar pimientos 2 seg, vel 5. Sacar y reservar junto con las aceitunas picadas.

Echar queso y trocear 3 seg, vel 4.

Echar al vaso junto con el queso, los pimientos y aceitunas reservados y mezclar 2 seg, vel 4.

Sacar relleno y distribuir a modo de relleno sobre diez filetes.

Cerrar con los otros diez restantes, apretar bien (si fuese necesario sellar con palillos) y pasar por huevo batido y pan rallado.

Freír y degustar.

BOMBONES HOJALDRADOS FERRERO ROCHER

Hola! Veréis que receta más simple, tan simple que hoy me porto bien con todos y la puedes hacer incluso si no tienes Thermomix...¿Que tienes thermomix y quieres hacer la nutella/nocilla? Perfecto! Pero para mi gusto la nutella auténtica es la comprada, ninguna casera que se le asemeje...Cuando se refiere a esto yo soy fina fina y es que a mí me gusta la Nutella auténtica...¿qué le vamos hacer? Además esta es la crema de los ferreros y por lo tanto es la obligada. Están very good!!! 

INGREDIENTES:

- 1 plancha de hojaldre

- nutella

- Avellanas enteras

Para la cobertura:

- 50 gr de chocolate fondant

- 50 gr de chocolate con leche

- crocanti de almendras

PREPARACIÓN:

Precalentar horno a 200º.

Con un cortapastas de unos 5-6 cm de diámetro cortar la plancha de hojaldre. Yo uso uno galletero de bordes rizados, al hacer después las bolitas no se ve y da igual.

En cada porción echar un poco de nutella y una o media avellana, al gusto.

Cerrar cada porción haciendo incisión con la punta de los dedos, formamos una bola pequeña.

Pinchar todas las bolas de hojaldre: por donde cerramos y por arriba, con un tenedor y colocar en la bandeja del horno.

Meter en el horno unos 13-15 minutos a 200º.

Dejar enfriar.

Derretir chocolate a partes iguales en el micro, unos 50 gr de cada y sumergir las bolitas cogiendo desde abajo.

Esparcir sobre el chocolate fundido crocanti y dejar secar.

Y ya está, a dejar secar y a comer....Muy fáciles y a todos les gustará ;)